2026年5月31日（日）。梅酒を初めて仕込んだ。昨年11月に松島の友人にもらった奥さま手作りのブランデー仕込みの梅酒がおいしく、家でも作ろうと思ったのがきっかけだった。初回は4リットル瓶（5号瓶）で2瓶分のブランデー梅酒を仕込んだ。
作り方は松島の友人の奥さまによる懇切丁寧なレシピに従った。4リットル瓶で1瓶分の材料は青梅1kg、氷砂糖500g、果実酒用ブランデー1.8リットル。
青梅はコープみらいで南高梅（3Lサイズ）を2袋購入した。実際に1袋の重さを計ったら、1,150gくらいあった。写真はヘタを取った後の南高梅。
氷砂糖はウェルネオシュガー製のクリスタルタイプを用意した。1袋1kg。
果実酒用ブランデーはチョーヤとサントリーの紙パック入り（1.8リットル）を1パックずつ使用した。果実酒用ブランデーを扱っている店は意外に少なく（酒専門店のカクヤスややまやにも置いてなかった）、チョーヤはコープみらい、サントリーはライフで購入した。
仕込んだ梅酒の瓶は新聞紙で包んで冷暗所に置いた。ブランデー梅酒は仕込んで3カ月で飲めるようになるそうだ。松島の友人の奥さまに深謝。
ブランデー仕込みの梅酒
再びブランデー仕込みの梅酒
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