自作の砥石台

2026年8月下旬。包丁の切れ味が悪くなったので、台所で包丁を研ぐ。包丁を研ぐときは、砥石をシンクに渡した砥石台の上に据える。

この砥石台は、シンクの大きさに合わせて、自分で作った。横から見ると、凸の字のような形になっている。

この砥石台はホームセンターなどで販売されているツーバイフォー材の端材を加工して作った。シンクにあてがう部分には皮の端切れを貼り、研いでいるときに砥石台が動いたり、シンクに傷が付いたりしないようにしている。

無精者なので包丁をマメに研ぐわけではないけれど、この砥石台は重宝している。もともとは白木のSPF材だが、研ぎ汁に染まってだいぶ黒くなっている。