香辣牛肉湯麺

2025年6月上旬某日。この頃は昼食を抜くことが多いが、この日は小腹がすいたので、香辣牛肉湯麺という台湾のインスタントラーメンを作った。

香辣牛肉湯麺

この香辣牛肉湯麺を食べるのは初めて。台中市の味丹という会社が製造している。台湾では30年以上に渡って親しまれているロングセラー商品ということだ。

パッケージ表

鍋に水350ccを入れ、沸騰したら、麺と2種類のスープ（粉末スープと辛味ペースト）を入れて、2分間煮込む。

パッケージ裏

インスタントラーメンとしては濃厚なスープだった。中華系香辛料が入っているので、ちょっと薬膳のような味わいがある。辛さは韓国の辛ラーメンよりもマイルド。麺は日本の一般的なインスタントラーメンと特に違いはない。